Unsere Weine
Ökologische Weinbereitung heißt für uns, dass der Wein seinen Charakter im lebendigen Weinberg entwickelnund im Glas zum Ausdruck bringen kann. Deshalb schmecken die Jahrgänge nicht gleich, denn wir möchten stets eine neue Harmonie des Wetters, der Flora und Fauna und unserer Arbeit und unserer Einfühlsamkeit zulassen. Im Keller reifen die Weine sechs bis zwölf Monate in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bevor sie auf die Flasche gefüllt werden. Die sanfte und schonende Begleitung der Reife unserer authentischen und charaktervolle Weine hat ein Ziel: »die Weine sollen Ihnen schmecken und gut bekommen.«
Unsere Weine bieten wir Ihnen trocken oder halbtrocken (mit einem Hauch von Traubensüße) an. Der Sekt wird in traditioneller Flaschengärung hergestellt. Das neunmonatige Hefelager verleiht Ihm dabei Schmelz und Eleganz. Unser Biolandbetrieb wird nach EG-Richtlinien jährlich kontrolliert und zertifiziert. Einige biologisch erzeugte Weine europäischer Kollegen ergänzen unser Programm.
Unsere Wein- und Bestellliste können sie sich gerne Herunterladen und Ausdrucken: